Hej,
Jeg er en af de ulykkelig der aldrig kan finde ud af at koge ris på den " rigtige måde". har altid brugt riskogeren, da den klarer det hele. men desværre har jeg ikke en lige nu og vil meget gerne lave ris på den " besværlige måde". Kan nogen komme med gode råd? hvor meget vand der egentlig skal til? og hvordan det skal koges?? grader osv...
på forhånd tak
Hej Priya,
Det er ikke nemt at koge ris i en gryde, jeg kan ikke selv finde ud af det, og bruger ALTID riskogeren. Jeg har fundet dette to opskrifter på ris poserne, du kan prøve opskrifterne og se om det lykkes dig at koge ris....uden at det bliver til risengrød. :=)
Basmati ris:
125 g ris i 0,5 liter kogende vand, salt tilsættes, koges i ca. 10 -12 min. Si evt. overskydende vand fra, og risene er klar til servering.
Parboiled ris:
4 pers.
4 ½ dl vand
½ tsk salt
240 g (3 dl) parboiled ris
Bring vand og salt i kog og tilsæt risene.
Kogetid: 10- 12 min ved svag varme under låg. Skal trække 12. min. Under låg.
Hej Priya
Haha...tja, hvad mon man gjorde inden riskogeren blev opfundet?:-P
Ej, spøg til side.. jeg lærte i sin tid af min mor en lille tip, som jeg vil give videre til dig.
Når du skal koge ris (her snakker jeg om Parboiled ris) fylder du vandet op, således at den står op til ca. din pegerfingeres første streg ("Kairegai") OVER risen. Det skulle være en passende mængde vand.
Og hellere for MEGET vand, end for lidt vand, når det gælder parboiled ris, idet du altid kan si den overskydende vand over.
I starten gjorde jeg også det at jeg stod ved siden af komfuret og fyldte vand i efter behov...(opg husk at tæl, hvor mange dc.l) for så kan du efterhånden danne dig et overblik over hvor meget du skal bruge.
Pøj pøj med riskogningen...
Mathumathi
Hej Mathumathi
Jeg gjorde akkurat som du havde beskrevet, men endnu en gang blev det til grødris:-(.. til min store skuffelse..Jeg synes det er svært at fylde vandet op hele tiden, da risene har tendens til at brænde hurtigt på:-/.. Men,.. imorgen får jeg min bedsteven riskogeren hjemme, det bliver skønt:-) Men skriv lige hvis du plejer at koge ris uden problemer....
Hej Priya
Jeg beklager at det ikke gik så godt for dig... men heldigvis får du jo riskogeren imorgen...
Det sjoveste er at jeg endnu ikke har lært at bruge riskogeren. Jeg foretrækker den anden måde:-P Så måske, du kunne lære mig, hvorledes jeg bruger den...?!
Hilsen
Mathumathi
hej Kavitha
Jeg må nok komme til den konklusion at risene bliver kun kogt ordentligt i riskogeren, hvis kokken er mig. For den anden vej er simpelthen umuligt.for når man virkelig får lyst til at spise noget lækkert ris, så skal man jo ikke have risengrød:-) he he...
når jeg engang når de 50'r har jeg sikkert tålmodighed til at koge på den gamle måde..
Men opskriften Carrot Rice er virkelig super...
Priya