Bønnecurry
- Løg, karryblade og chili svitses i olien. Bønner, kartofler, rejer og salt tilsættes. Lad det simre i ca. 5-10 min til der opsamler sig en del væske i bunden af gryden.
- Herefter tilsættes vand til alt grønt lige er tildækket.
- Grydens låg sættes på, hvorefter curryen koges til vandet/væsken er fordampet (Husk at røre rundt et par gange, så det hele ikke brænder på).
- Herefter tilsættes gurkemeje (manchal dhool) og mælk. Hvis mælken ikke dækker resten af curryen, tilsættes der mere, til alt lige er tildækket.
Ingredienser:
- 2 mellem store løg – pillet og hakket fint
- 8-10 stk. karryblade – klippet i mindre stykker
- 3-4 friske grønne chili – flækket på langs
- 2,5 spsk. olie
- 650 g frosne grønne bønner – knækkede i en tilpas størrelse
- 4 kartofler – skrællet og skåret i hver 4 dele på langs
- 100 g rejer
- 2 tsk. salt
- 3 dl vand
- ¼ tsk. gurkemeje(manchal dhool)
- 3 dl mælk
- log ind eller opret konto for at skrive kommentarer
-
- Printervenlig version
- PDF udgave
Kommentarer
Velkommen til tamilskmad
Hej Geert,
Velkommen til tamilskmad.dk, håber at der kommer flere spændende opskrifter fra dig af.
Retten ser meget spændende ud, især efter at jeg så, at du også har puttet rejer i. Jeg tror lige, at jeg skal afprøve opskriften i weekenden.
Vender tilbage når jeg har lavet din bønnecurry.