Carrot rice

Kog ris
Sennepsfrø og evt linser svitses i olie.
En lille håndfuld curryleaves tilsættes.
Derefter tilsættes og svitses 4 hakkede rødløg og 3 friske grønne chilier (tværskårne, så man nemt kan finde og fjerne dem, når man spiser !) samt hakket ingefær.
1 tsk gurkemeje tilsættes og en skålfuld gulerødder og salt. Når gulerødderne er bløde tilsættes kogt ris.

(Gulerødder kan eventuelt erstattes af andre grøntsager som tomater,squash eller lime).