Lammekød i spinat

01.06.2008 - 22:52
Kategorier:
lamb.jpg
  • Lammekødet skæres ud i mundrette småbidder og befries for evt. fedt.
  • Ingefærren rives fint på et råkostjern.
  • Spinatten hakkes fint, hvis det ikke allerede er gjort.
  • Kødstumperne rulles i ingefær og karry, og svitses på en tør pande indtil alle sider har skiftet farve.
  • Kødstumperne og resten af ingefærren blandes med spinaten og fyldes i et ildfast fad, der sættes i ovnen i 30-40 minutter ved 200 grader.
  • Der koges ris til.
  • Retten serveres direkte fra ovnen med ris.
Antal personer: 
2 personer
Ingredienser: 
  • 170 g lammesmåkød uden fedt.
  • 250 g finthakket spinat
  • 1 middelstor ingefær (50 g)
  • 75 g kogte ris (helst Biryani)
  • lidt karry

Kommentarer

Flere krydderier?

Skrevet af dixon, 6 juni, 2008 - 21:59

Hej

Kan det virkeligt passe at der ikke skal andre krydderier end karry og ingefær i denne ret? Hverken løg, hvidløg, chili eller andet godt med smag?

Saappudu saappudu - Velbekomme

uppilla pandam kuppayilae ;-)

andre krydderier

Skrevet af Priya, 8 juni, 2008 - 12:36

jeg troede ikke jeg behøvede at remse de basale krydderier op, lidt almen viden har folk jo når de laver tamilsk/ indisk mad:-)

Man kan vel selv putte det man har lyst til..

hej hej:-)

andre krydderier

Skrevet af Nila, 8 juni, 2008 - 19:21

hej...hjemmesiden henvender jo sig til dem der ikke kan finde ud af at lave tamilsk mad ( går jeg udfra), så synes jeg at det er vigtig at du skriver samtlige krydderier og mængde op:) det gør jo livet lidt nemmere for dem der ikke kan finde ud af at lave mad :)

hej

Til Priya

Skrevet af dixon, 13 juni, 2008 - 23:29

Siden tamilskmad.dk bliver meget mere brugbar, hvis opskrifterne er komplette. Jeg har fx. anbefalet siden til en dansk kollega, som er meget interesseret i mad.

Hvis vi ikke lægger komplette opskrifter op, er det måske fordi målgruppen er tamilere og så kunne siden lige så godt være på tamilsk. Men ønsker vi at siden skal være for et mere mangfoldigt segment med base i Danmark, så bliver opskrifterne nødt til at være til at gå til for alle.

PS: "Jeg er også dansker"

Saappudu saappudu - Velbekomme

hej dixon

Skrevet af Priya, 14 juni, 2008 - 23:41

der er mange opskrifter hvor der altid medfølger en kilde med, og der synes jeg også, det er vigtigt at man sørger for at ta alle ingredienser med..

SÅdan som min opskrift er privat, så har jeg ikke taget " de basale krydderier med " som du "savner"... som sagt hvis man vil have ekstra krydderier, må man komme det i..

PS:: hvis du er dansker, må du til at lære om de basale krydderier først før du begiver dig ud i tamilsk mad:-)

som kavitha flot pointerede i en af hendes egne opskrifter, at hvis der manglede noget i hendes opskrift må folk selv "bruge ingredienserne", da det var hendes egen specielle opskrift..

god fornøjelse til dig Dixon..